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维生素E的功效与作用?

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维生素E是一种人体必需的营养素,俗称生育酚,由于它易溶于油脂当中,所以也被称为脂溶性维生素。

中国营养学会指出,维生素E的生理功能主要有三个,分别是抗氧化、维持生育能力、增强免疫力。

一般而言,维生素E在人体中发挥功效的大小主要跟它的摄入量有关,但是,也并非越多越好。《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》建议18岁以上成人每日维生素E的推荐摄入量是14mg,最高耐受量是700mg。

据本刊的不完全统计,保健食品维生素E在食药监部门的抽检中,出现的不合格项目主要是:维生素E含量不达标。食药监部门对此分析,可能是一些不法商家为了的经济利益,不惜偷工减料,降低生产成本,导致保健食品中有效含量的不足。

在所有维生素当中,维生素E是比较特殊的一种,研究早已确认天然维生素E和合成维生素E的结构完全不同。

业内资料显示,天然维生素E的生产主要是从植物油精炼过程的脱臭流出物(俗称油脚)中,经过浓缩提取而得到。

但由于制取天然维生素E的原料紧张,国内目前以异植物醇和三甲基氢醌为主要原料,经化学合成法制得维生素E。

科学研究证实,这两者的功效也不相同。天然维生素E的生物活性是合成维生素E的2倍,生物利用度也高出2~8倍,更易被人体吸收。

因此,市场上的维生素E保健食品几乎清一色都标称“天然”,但天然维生素E的价格比合成维生素E贵十几倍甚至更多。